Tin tức
Sự thật về công dụng của gừng, bạn có biết?
Gừng là một gia vị rất hay được sử dụng trong nền ẩm thực Việt Nam. Gừng có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết hôm nay cùng Origin Market tìm hiểu về công dụng của gừng và những lợi ích của việc sử dụng gừng.
Mục Lục
Giá trị dinh dưỡng của gừng
Thành phần dinh dưỡng có trong 1 muỗng canh gừng.
Lượng calo – 4,8
Carbohydrate – 1,07g
Protein – 0,11g
Chất xơ – 0,12g
Chất béo – 0,5g
Không chỉ thế gừng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như:
Vitamin C
Phốt pho
Folate
Niacin
Vitamin B3
Vitamin B6
Kali
Magiê
Kẽm
Riboflavin
Công dụng của củ gừng
Gừng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: Chống viêm, Giảm say tàu xe hay ốm nghén, Giảm cholesterol và ngăn ngừa tiểu đường, Hỗ trợ giảm cân, Giảm nhẹ các vấn đề về dạ dày, Gừng chữa cảm lạnh thông thường, Gừng cải thiện sức khỏe răng miệng, Gừng chống lại chứng viêm, Gừng giúp hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, Gừng giúp hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư, Gừng giúp giảm đau và làm dịu cơ bắp mệt mỏi.
Tác dụng phụ khi sử dụng quá nhiều gừng
Khi sử dụng một lượng gừng ít dưới dạng gia vị hoặc siro thì gừng được cho là an toàn đối với trẻ em và người lớn. Ở một số người, tiêu thụ quá nhiều gừng có thể gây ra các tác dụng phụ nhẹ, bao gồm đau bụng, ợ chua, tiêu chảy và đầy hơi.
Gừng là thực phẩm được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) công nhận là an toàn (GRAS), kể cả đối với những người đang cho con bú hoặc mang thai. FDA cho biết, tiêu thụ tới 4g gừng mỗi ngày là an toàn.
Lưu ý khi sử dụng trà gừng, trà gừng thường ít đậm đặc hơn so với các dạng gừng khác. Vì thế có thể uống được 1 hoặc 2 cốc mỗi ngày.
Vì gừng có thể hỗ trợ làm giảm huyết áp và có thể có tác dụng làm loãng máu, những người đang sử dụng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc huyết áp nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ trước khi tiêu thụ thêm gừng. Gừng cũng được biết là làm tăng sản xuất mật và có thể cần tránh ở những người bị bệnh túi mật.
ThS.BS.CK2 Trần Ngọc Lưu Phương
Nhiều người đã biết gừng là một gia vị làm cho món ăn thơm ngon, chống say xe, giảm nôn ói. Ngoài ra, gừng còn có rất nhiều công dụng khác được đồn đãi. Sự thật về củ gừng sẽ được ThS.BS.CK2 Trần Ngọc Lưu Phương chia sẻ trong video này.
Nguồn: Alobacsi.com
